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手工灌肠(3/9)
准备好所有调料
肠衣用水浸泡清洗干净
猪肉准备七分瘦三分肥 ，全是瘦肉做出比较柴，口感不好 。猪肉切片 放上姜末
除了五香粉和孜然粉之外 ，放上全部调料拌匀
然后分成两盆，一份放上孜然粉，一份放上五香粉 ，放上两小时入味
这是在淘宝上买的工具
把肠衣套到口上
开始灌肠喽
每节用棉线扎口 ，全部做好挂到阴凉干燥处风干 ，一个星期左右就可以了