香菇土豆焖鸡块(
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鸡块焯水，下生姜，葱，料酒
煮开后，洗干净装盘备用
土豆切滚刀块
香菇对半切小块
准备几瓣大蒜，拍一下去皮备用
芹菜切段
小米辣切碎
青红辣椒切片
锅里倒油煎土豆
煎到表面金黄即可
然后下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化了就可以下鸡块，炒太久会苦
倒入鸡块，记得拿锅盖挡一下，不然会炸的到处都是油
下小米椒和大蒜
在下入香菇翻炒一下
加一勺黄豆酱炒香
再加一点酱油调味
加适量清水，盖上盖子焖煮
汤汁收的差不多就可以下土豆。
继续下芹菜和青红辣椒
最后下适量鸡精和盐调味
装盘
喜欢香菜的加点香菜点缀
