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麦丽素(1/10)
将鸡蛋分离出蛋黄和蛋清 蛋清里倒入糖，挤入适量柠檬汁
打发至提起打蛋器出现直角的状态
倒入麦乳精、奶粉，切拌均匀 倒入裱花袋里
有间隔地挤入铺了油纸的烤盘中
放入预热好的烤箱里，上下火100度，烘烤1h左右
巧克力豆装入裱花袋中，隔水融化
挤适量巧克力进模具中
塞入烤好的蛋白糖
再挤巧克力填满模具 放入冰箱冷藏至巧克力凝固
脱模即可