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三鲜饼(3/16)
面粉中加入1勺盐，加水搅拌
搅拌至面絮状，然后用手揉成光滑的面团
醒半小时
把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子
把剂子搓一下
放入盆中，刷上食用油
盖上保鲜膜再醒两小时
粉丝下油锅炸一下切碎
把鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜末，木耳，虾皮，加入盐和香油拌匀
把醒好的剂子按扁
用刮刀刮薄
包上馅料，折起来
再卷起来
放入平底锅中煎一下
煎至两面金黄就可以了
这样煎出来的三鲜饼皮薄馅多，特别酥脆！