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爆炒鱼肚(1/9)
买回来的鱼肚用生粉搓洗2遍，要把鱼肚翻出来清洗才够干净哦
清洗干净的鱼肚，冷水下锅煮，煮开水沸腾就关火，这个步骤主要是去血沫。
煮好后倒出来清洗干净，晾干水备用。
尖椒切条
切几片生姜
开火热锅，翻炒尖椒（注意⚠️，不能放油，不能放油，不能放油，因为这是要把尖椒炒干一些水分）
尖椒的皮看起来有点点焦的时候，倒入食用油（有点像虎皮尖椒的做法），生姜
倒入鱼肚爆炒5分钟
完成了，开吃～～