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白玉菇胡椒鱼头汤(6/6)
鱼头洗净，放入生抽、黄酒、白胡椒、大葱、葱姜，搅拌均匀，腌制10-20分钟，这时候可以准备配菜了
准备花椒、辣椒、葱段等会加入鱼头汤，口味可以按照自己喜欢加量
热油下鱼头，煎至双面金黄，再加入开水，没过鱼头（鱼头腌制好后，可以用厨房用纸把水份吸干，这样下锅的时候油不会溅开）
水烧开后加入盐、葱段、花椒、辣椒（看自己喜欢加量也可以不加）
再加入白玉菇，海带是之前买多的不想浪费，加不加都可以，水烧开后，转中小火10分钟
临出锅前可以再看个人口味再撒点胡椒粉和葱花