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红烧梭鱼(1/6)
洗干净去头，去尾切段放料酒腌制20分钟
热锅放油煎一下煎切面，防止皮粘锅，大概十分钟鱼肉变色就可以
猪肉切片，豆腐切块，葱姜切片
最好多一点肥肉
猪肉和豆腐超一下，放开水，开大火水大开放入鱼段，大料，少量醋糖
炖大概二十分钟，放盐，开大火收汁出锅，培米饭，简直太香了