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拌杏鲍菇(2/5)
葱、蒜切末。干辣椒切段。
将准备好的葱蒜和辣椒段放入碗中，淋入热油。加生抽、老醋、盐、糖、蚝油，拌匀。
杏鲍菇用打皮器削成片。
削好的杏鲍菇入锅焯水3分钟，过凉。挤出水份。
倒入调好的汁料，拌匀即可。