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洋葱油饼(
13
/20)
猪油一勺,没有的普通植物油也可以
放锅里,加热
油热,放入切碎的洋葱
爆香后,关火,加入一勺面粉
制成油酥,备用
面粉里放一点十三香,
加开水,搅成面絮
在加凉水,和成面团,
分成6个大小均匀的面团
擀成大片,放入油酥
折叠
折叠成这个样子,稍微擀一下,加宽
然后从中间切,注意保留两端,别切开
然后卷。
六个都卷好,就是这个样子
全部从一头按压,成这个样子
擀成大小合适的形状
下过煎
两面成焦黄色即可
切块,成盘。