韭菜鸡蛋馅饺子的做法_菜谱

择韭菜，洗好沥干一下水分。洗红薯粉条，热水泡软切小小断儿。炒鸡蛋，(5.6个在碗里打散)热锅凉油下鸡蛋中小火，凝固后翻面儿，用铲子切碎，(我见过家嫂子是直接用筷子搅碎鸡蛋的，也挺好的，)

韭菜切碎，切姜末，小辣椒未。切记！！！鸡蛋炒好一定要放凉透才能加到韭菜里的(粉条也要过凉水切碎才放韭菜里的啊)。

开拌吧，生抽、鸡粉、盐、十三香丶干贝末、香油丶调和油加上。哦，对了，我还加了拌饭的海苔芝麻碎呢。也可以加虾皮呢。

包好可以在电饭煲里蒸熟。