糖浆、枧水、食用油称好混合在一起用打蛋器头子手动搅匀
因为糖浆有黏性所以搅动的时候有点费时间！如图半透明就是搅匀的了！
咸蛋黄裹上白酒放入烤箱180℃上下火10分钟烤到出油就好！久了蛋黄会变硬！我蛋黄酥的菜谱里有介绍！
馅料可以是红豆沙也可以是莲蓉、黑芝麻、五仁、火腿……每个称重28克
烤好的蛋黄放凉以后在包馅儿，蛋黄在里面馅料在外面!
静置好的月饼皮平均分成每个26克，每个分别压薄一点才好包馅
包好以后滚圆就可以了，不用露出馅慢慢收口。这个方子是皮薄馅儿多!新手会比较慢一些慢慢来不急!
放入模具里一压就成型!喷一点水再放入烤箱!避免太干开裂
放烤箱中层上下火200℃，5分钟定型后取出刷上一层蛋黄水!再放烤箱还是200℃ 15分钟就可以了!
放凉以后就可以包装了!用的蛋黄酥的盒子，还是很漂亮!刚烤好皮比较干!放3天左右回油了就好了!
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