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果爸秘制可乐鸡翅(7/8)
菜市场买的新鲜鸡翅8个,洗干净控水,改刀后加入生抽,料酒,老抽,耗油,葱,姜腌制15的分钟。
腌制好倒入温水中,开火加热煮沸去浮末捞出控水待用
热锅热油下入花椒茴香煸香
煸香后倒入控水后的鸡翅,腌制的料不用去除,一起煎炒,这一步一定要热锅热油,下锅后颠锅,不会的就晃动一下,避免粘锅
煎至两面微微焦黄倒入300毫升可乐
加入可乐大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟,充分入味,一定要盖锅盖,
焖煮后大火收汁,此过程中加盐,吃甜味的就可以少放点盐,收汁看个人喜好,可以留汤或者是收至汤汁粘稠
成品展示,手机拍摄没有卖相,大家见谅