炝炒藕片(
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洗好,切片(越薄越好)
锅里放水,先把藕片焯个2分钟3分钟
时间到了捞起来,凉水冲下,放一边
然后起锅,加适量油,把生姜、大蒜、干辣椒放入
然后加入藕片翻炒(可以适当的加点水,怕有的时候藕片切的比较厚不容易熟)
最后起锅。。