土豆去皮切片上锅蒸熟，取70克压成土豆泥，晾凉备用
把除黄油和盐外的食材（包括土豆泥），按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
开1档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态
将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
取出发酵好的面团，按压排气，均分成9份，依次滚圆，有间隔的摆放在烤盘上
放在温暖湿润处发酵至两倍大。沙拉酱裱花袋里，然后挤在面团表面上
把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火175℃烘烤20-22分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
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