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年菜 | 美极火夹石斑鱼(4/5)
准备所有食材
石斑鱼取处内脏、鱼鳞洗净，在鱼背上用刀呈45度角片入鱼身至鱼骨处共片4刀
火腿切薄片，将火腿片、姜片、香菇片依次排好夹入鱼背上的刀口处，四个刀口中都夹上火腿片、姜片、香菇，放入盘中淋上黄酒放入蒸锅蒸12分钟
取出蒸好的鱼，倒上美极减盐鲜味汁
淋上少许油，放上葱丝、红椒丝点缀即可~ 快美美享用吧~