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卤肉拌饭(7/12)
鸡蛋煮好利花刀
准备各种料备用，同时调配料汁：两勺蚝油，两到四勺生抽，两勺老抽，两勺料酒，两勺味极鲜酱油，一勺豆瓣酱，适量胡椒粉 鸡精，根据自己口味调配
各种食材切好准备好
五花肉洗净切块焯水捞出，用冷水冲冲备用
热锅凉油 下葱条小茴香炸，制成葱油
下入辣椒炸一炸
放冰糖五花肉翻炒变色，并调入料汁
放葱花姜片，八角麻椒香叶肉桂翻炒
锅中加多一些的热水 大火烧开
烧开后，放入白煮蛋，转小火 盖上盖子煮，同时焖上米饭
50分钟后，放入豆腐泡切好的豆腐皮和面筋块，适当撒盐鸡精，继续闷煮十分钟。
卤肉配香菜拌米饭 香喷喷很下饭