鸡胸肉切丁，用料酒、盐、生粉上浆备用

起锅温油，放入鸡肉丁滑炒至断生，捞出沥油备用； 炒香姜末、花椒、干辣椒，加入鸡肉丁、花生、醋、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、盐、糖、“太太乐”鸡精调味料（三鲜）翻炒均匀，勾芡后撒上葱花即可出锅