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自发粉面包(1/8)
自发粉，糖粉，鸡蛋，牛奶按照配方量加入一个大盆里，搅拌撑湿面团
将15克融化的黄油倒进湿面团中，开始使劲揉打面团
不要客气，使劲揉打面团，这一步对我来说特别治愈，揉打20分钟左右，面团可以轻易拉扯出面膜状态即可
第一次自我发酵，拉扯开有气孔就行
第一次发酵后揉成小面团，再次发酵成两倍大，如图
第二次发酵后刷上全蛋液
烤箱预热150℃，烤箱上下火150℃，烤25分钟左右，观察面包状态，千万要耐心观察，不然，烤糊了，前面功夫就白干了…
你值得拥有的美味！