酱香烤鱼(17/23)
活草鱼一条洗干净
两边鱼身划刀
把鱼展开铺平
鱼身用盐和料酒涂抹均匀，腌制15分钟
两面都要涂
准备如图配料
准备如图配菜，自己喜欢吃什么就放什么
准备点豆豉
鱼腌好后，鱼皮这面均匀洒一点面粉，防止煎的时候鱼皮脱落
平底烤盘里放一些油，烧热
把鱼放里开始中火慢慢煎，有烤箱最好，把鱼烤熟
拿铲子轻轻压着鱼身，每个部位都要煎到，火不要大，慢慢煎
鱼两面都煎到金黄，把鱼放到深烤盘里备用
锅烧热稍微多放一点油，把第一盘配料放进去炒香
加一勺老干妈
三勺豆瓣酱
翻炒均匀，加点味极鲜
加十三香和豆豉，翻炒均匀
加水，大概800ml
把配菜放进去煮八分熟
加宽粉煮八分熟
一起倒入烤盘
烤盘插电煮开，洒点葱花，就可以开吃了！