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广东盆菜(盘满钵满)(4/8)
(放盐)烧热开水把黄芽白，萝卜，西兰花，大对虾（不要过熟）飞水……，待用。
沥干水分份，然后用大盆装起来（摆造型）。
大蠔士，花菇，大鲍鱼飞水，沥干。
锅放羗粒，蒜粒，蠔油，鲍鱼汁，料酒，生抽，鸡粉，盐，糖……加适量水大火转中小火熬制以上三种材料15分钟。收火后有条件放一晚味道会更好。如赶时间小火焖30分钟。
收汁熬煮好的材料……。
第二层/把烧味类摆设好（造型）。 顶层/把鲍鱼，蠔士，花菇，西兰花，大对虾，摆出自己喜欢的造型。
剩于的汤汁（加淀粉水）收汁。
把汤汁淋在造型菜式上，最底层的菜可以吸收海鲜的味道。然后上电池炉加热（最小火），开痴