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东北大丰收(4/8)
大骨头凉水下锅焯水，锅内加入姜片和料酒，锅开后2-3分钟捞出，洗净备用。
备好辅料。
热锅凉油，先放入大料，再放入沥好水的大骨头，爆炒到肉边缘处有焦黄状态，放入葱姜，炒出葱姜味，淋锅边放入醋，把醋酸味挥发出，剩下的就是醋香味了，再加入水，水量要多些。
这是我加入水的量，这时放入桂皮香叶，冰糖，蚝油，老抽。
剩下交给时间吧，中小火慢炖10分钟，这个时候吃点水果等着吧。
加入玉米和豆角，我的玉米是冷冻的，所以我先放入了，豆角一定要炖的时间长些，要不容易中毒。继续炖煮十分钟。
十分钟后，放入土豆和胡萝卜，放入盐，再来十分钟。
美味已成，关火。