土豆西红柿切好备用，还有葱花和蒜末。

锅中加油，油不要太热，放入葱花蒜末，翻炒，然后放入土豆翻炒，可加入适量清水以免粘锅，加入适量生抽，继续翻炒。土豆发软之后再加西红柿，翻炒出西红柿汁，最后加入香油鸡精等调味品，出锅。

做好的土豆非常软糯，好消化，同时还伴有西红柿微酸的口感，十分开胃，试一下吧！