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酱牛肉(8/11)
准备食材:牛腱子肉400克、葱姜20克、有机酱油10克、炖肉包1袋、冰糖15克。
牛腱子肉我已经提前一晚用冷水浸泡。 tips:这样可以更充分的排出牛肉中的血水,吃起来口感更好。
冷水下锅,加入葱姜。
大火煮开,煮出血沫。 tips:开大火煮10分钟左右就可以。
焯好水的牛肉放到电饭煲中,加入有机酱油、冰糖和炖肉包。 tips:给小宝宝吃口味稍微清淡一点,可以根据自己的喜好调整,炖肉料可以用葱姜代替。
倒入清水,盖过牛肉就可以了,然后启动电饭煲的煮饭键(这锅牛肉我大概煮了50分钟)。
煮好的牛肉切成薄片就可以开动啦。 tips:小思同学现在的"牙口"已经能完全跟上我们家的步伐,直接切小片上桌一起吃没啥问题。 月龄小一点的宝宝嚼不动牛肉片的话,可以把它撕成丝状,加在包饭里、三明治、炒饭里当早餐吃,也很美哉。
这酱牛肉做蔬菜卷也是很不错的,把胡萝卜和西葫芦切成丝。
放入锅中炒至熟透。
铺在牛肉片上卷起来,用牙签固定住(再来个动图看清楚些)。
做好的酱牛肉放到冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来加热就OK啦。