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新年福至三鲜日本豆腐(17/18)
将所需要的食材准备好
将新鲜的虾仁清洗干净，加入0.5克的盐和“太太乐原味鲜”料酒一勺，腌制15分钟
将葱姜蒜切成沫备用
将蔬菜切好备用
将日本豆腐切成薄厚均匀的小段备用，注意要轻点处理，防止弄碎
将调味料准备好备用
锅中加入清水，将菌菇，西兰花，胡萝卜放入水中，待水开后，焯水一分钟后盛出备用
准备好淀粉和淀粉水（淀粉：水=1：2）
将日本豆腐裹上玉米淀粉，手法要轻点呦
平底锅刷层油，将裹好淀粉的日本豆腐放入锅中，中小火煎至金黄
煎至两面金黄即可
起锅烧油，加入腌制好的虾仁炒熟，盛出备用
再次起锅烧油加入葱姜蒜沫炒香
加入日本豆腐，虾仁，翻炒均匀
加入蔬菜翻炒均匀
加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，“太太乐原味鲜”料酒，大火翻炒均匀即可
加入盐和“太太乐”蘑菇精调味料，翻炒均匀后，淋入少许淀粉水收汁即可出锅
新年福至——三鲜日本豆腐就做啦！