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鲜掉牙#蛋皮肉丸汤(3/3)
搓圆子：肉切碎碎后，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，一点点清水，一点点白胡椒粉，两勺玉米淀粉，顺时针搅拌均匀，搓成圆子备用。
煎蛋皮：两个鸡蛋打散搅均，锅里放一点油，倒入鸡蛋液，轻轻晃晃锅，让鸡蛋液摊匀，成型后翻面继续煎至微微焦黄起锅，切粗丝备用。
锅里放水，水开后放入肉丸煮，多煮一会，差不多快熟了，放一勺猪油，放入蛋皮，蒜碎，一点白胡椒粉继续煮，煮两分钟就可以撒盐，放葱花起锅～