咸蛋黄豆腐煲(
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嫩豆腐切块，蒜切末，葱花切碎，火腿肠切丁，咸鸭蛋黄压蓉，蛋白切碎
切碎的咸鸭蛋白放入碗中，加水，放入豆腐块
热油，蒜末炒香，加入咸鸭蛋黄蓉，炒出沫时加入料酒和胡椒粉，倒入火腿肠炒均
加水煮开，加入豆腐块及咸鸭蛋白水，加一勺盐一勺糖，小火煮开
煮开后，加一杯淀粉水拌均
起锅，洒上葱花
