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酸辣脆萝卜(3/11)
白萝卜洗净，去皮，先切成1.5cm左右的厚片，再十字刀切成小方块。
放入碗里，放入3勺食盐，摇晃均匀后盖上保鲜膜或者平盘静置腌制15分钟。
腌制后的白萝卜会出很多汁水，把汁水全部倒掉即可。
蒜头剁碎，小米椒切粒，放入萝卜里，搅拌均匀，装入密封罐里。
锅里倒入100ml白米醋、250ml的清水和20克的冰糖。
开火，煮沸后静置完全晾凉。
把晾凉的腌水倒入密封罐里，没过白萝卜即可。
放入冰箱冷藏一晚即可享用。
一道酸辣开胃的脆萝卜就完成了！
每一块萝卜都是又脆又多汁，配个米粥或者当个下酒菜都是绝了。
这么简单易做的酸辣脆萝卜，你确定要买吗？