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快手早餐—豆腐脑(4/10)
锅中水烧开，然后关火，把内脂豆腐放进去，烫三到5分钟之后捞出来，注意下锅的时候内脂豆腐不要太碎，否则不好出锅
烫好之后捞出沥沥水分，我的内脂豆腐太碎了，只能借助漏勺。
干香菇和木耳泡发，然后切碎。
准备一点葱花。
起锅热油，油 热之后下葱花炒香，然后加入木耳碎和干香菇碎，翻炒几下，然后加入一勺老抽，一勺生。一点点鸡精，适量盐翻炒几下
锅内加两碗清水。
两勺淀粉加适量清水调成水淀粉。
锅中的水烧开之后，先淋入水淀粉烧开，然后再淋入鸡蛋液快速搅散，形成蛋花。卤子就做好啦。
把做好的卤倒在装有内酯豆腐的盆里。撒上香菜。
开吃吧！