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凉拌菜花(4/10)
菜花清洗干净掰成小块备用。
木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。
锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水沥干水分。
菜花焯水两分钟，捞出过凉水后沥干水分。
胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水沥干水分。
香菜切碎，一起都放入大碗中。
接下来调制一个料汁：蒜末，辣椒面放入碗中，浇上热油激发出来香味。
放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一小勺盐，搅拌均匀即可。
把调好的料汁放入菜里面拌均即可。
装盘食用！这个料汁拌什么凉菜都很好吃。