胡萝卜土豆去皮切丝，用清水淘洗几次，控干水分备用

青椒切丝

姜切丝蒜切片，热锅凉油，爆香姜丝蒜片，青椒丝，接着快速下入土豆丝，翻炒30秒，开始放麻辣鲜适量味极鲜继续翻炒30秒，最后也是关键的一步顺着锅边淋入白醋，翻炒均匀出锅，一盘好吃又好看的土豆丝就做好了