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巴适板了好吃惨了— 香香回锅肉(8/10)
五花肉整条下冷水煮开后，再煮八分钟起锅，把水分晾干，准备蒜苗切段，胡萝卜切片，细辣椒切段，切碎的姜、蒜
肉切片，切薄点，开火锅烧热倒点油进去，油热后倒肉，开中火翻炒到肉煸出点油。不用把肉炒太干，炒出些油就可以了
炒出点油就把肉撇开点，在油里加入满满一汤匙的豆瓣酱，先让豆瓣酱在油里面煸一下有香味后，再和肉一起炒炒，翻炒均匀
翻炒均匀后，把肉起锅，不用关火，锅里留些油
在锅里先加入胡萝卜片炒，可以加点点水熬一下，胡萝卜半熟加入辣椒，炒一分钟
再加入炒好的肉翻炒一下，加入切碎的姜蒜，盐，生抽，炒均匀
最后加入蒜苗，把蒜苗炒熟起锅，蒜苗熟得快哦，香香回锅肉好了
欧了
好下饭饭
我用的汤匙是长这样子的⊙_⊙