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年年有“鱼”糖醋带鱼年菜必备(1/7)
带鱼解冻后清洗干净去内脏切段备用
准备好所有食材和配料
开油锅将带鱼每一块煎制两面金黄，不用煎的太老，煎的嫩嫩变色即可。
另起油锅，爆香葱姜后加入煎好的带鱼，依次下黄酒和生抽。
淋上香醋，加热白砂糖和适量清水，盖上锅盖炖煮三至五分钟。
出锅前再淋一次香醋，大火收汁出锅。
美美的装个盘就可以上桌喽，鲜嫩带鱼是最适合的下酒菜。