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醋卤面(4/11)
蒜瓣切末；大葱葱白切末；小米辣切圈；香菜切末。
猪肉剁成肉末。
锅内放适量油烧至六成热，加入八角和肉末，煸炒至肉末发白。
调入梁汾三年老陈醋150毫升和盐5克。
转中小煮5分钟。
再加入蒜末和小米辣翻炒均匀。
调入适量水淀粉30毫升。
最后加入葱末和香菜叶翻炒均匀即可。
另用一锅加入适量的水，水开后放入面条。
面条煮熟后捞出。
加入适量醋卤拌入面条中，就可以享用了。