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土豆豆角焖面(川味儿)(2/7)
把准备好的食材备好,我不喜欢吃肉所以放得很少。(喜欢的宝贝儿可以多来点儿)土豆可以切得比我这个还小块儿一点儿,买的鲜面条把他抖散,我一个人买了1块钱的面条都太多了。各位可以根据自己的人数食粮来定。(不喜欢吃辣椒的忽略干辣椒就行)
起锅烧油,油热后下去肥一点的肉煸出油脂(我不喜欢吃肥肉所以煸得很干,这个可以根据喜好来定的)随后加入瘦肉,炒到变色后放入姜蒜末干辣椒
可以提前把这个料汁调好。2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,盐.糖.胡椒粉.鸡精适量(我家生抽是少盐的所以单独加了盐,据情况而定哟)
蒜末和调好的料汁 炒出香味后加入豆角炒至碧绿色,随后加入两碗热水烧开煮2分钟,盛出一碗汤备用
汤盛出来后,放入土豆翻匀,铺上抖散了得面条。中小火闷10分钟,中途可以开盖挑一下面条。
10分钟后,开盖加上刚才盛出来的那一碗汤。大火收汁(大概4,5分钟,这个时候如果觉得味道不够的也可以加一点儿生抽)然后就可以出锅啦。(喜欢葱花儿的也可以加一点儿)然后起锅装盘。
装盘就可以开吃啦一份有菜,有肉,有面的美食,我已经迫不及待要开吃了