把鱼煎至两面金黄

把调料全部放在碗里备好

等把鱼煎至两面金黄后大火把所有调料倒入锅中同时马上盖好锅盖，然后放入适量清水，开始大火炖鱼，等开锅后喷入适量白酒，白糖，盐。大火十五分钟后转小火继续慢炖。待汤汁收汤后即可盛出