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超爽滑的虾仁鸡蛋羹(8/10)
碗里打入两颗鸡蛋 ，加入1~1.5倍的温水，打匀
鸡蛋打好后，上面会有很多浮沫 ，要撇干净
豆腐切小块儿码入盘底
将鸡蛋液倒入
盖上保鲜膜 ，用牙签多扎几个孔
水开上锅蒸 10分钟
大虾用牙签在后背第二节挑开，去除虾线
剥皮洗净 ，用料酒腌制几分钟
打开锅，鸡蛋羹上层还未完全凝固 ，放入虾仁 ，继续蒸四五分钟 。
蒸好鸡蛋羹之后 ，倒入香油，味极鲜 ，撒上葱花 ，超爽滑的虾仁鸡蛋羹就做好啦