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香辣牛肉干(11/11)
一整块牛腱子肉洗净
牛肉切成三段，与姜片、香叶、大葱、桂皮、八角一起放入锅中
加入3勺料酒，清水沫过牛肉，开大火炖煮
水开后转小火继续炖煮40分钟
将牛肉捞出沥水晾凉，切条
热锅，记住先不放油，放入牛肉煸干水分。然后倒入适量油，加入干辣椒慢慢煸炒，加两勺盐继续煸炒
不间断的撒入辣椒粉、孜然粉继续煸炒
加3勺生抽，1勺耗油煸炒入味，撒上白芝麻
继续煸炒2分钟即可
装盘！腱子肉带点筋，真的超香啊！味道完全不输店里买的
带着肉干追剧了哈哈哈