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鱼香肉丝(7/10)
猪瘦肉切丝放一勺料酒适量盐和胡椒粉拌匀，最后放淀粉抓匀腌制，胡萝卜和青椒切丝，木耳泡发。葱姜切碎。
胡萝卜，青椒，木耳焯水2分钟左右。
锅热油放入肉丝炒白呈出备用。
锅热油放入一勺豆瓣酱炒出红油
放入葱蒜爆香
放入菜类和肉丝
翻炒，放盐，酱油，白糖，鸡精，最后放醋。
翻炒一会之后放入水淀粉勾芡。
炒熟。
装盘。