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300元一碗的蟹黄面(10/11)
蟹子清洗蒸熟
拆腿
蟹腿肉最麻烦，需要小腿插入大腿顶出蟹肉
看到整齐的蟹腿壳，希望在前方
拆蟹子身的肉，可以从中间剪开，用小刀一点一点拨离肉
蟹黄最好弄，轻松弄好一碗
蟹腿肉最费时
蟹子肉还是比较快
三个具备，可以开做，葱姜煸炒，捞出放入所有的蟹肉，加少许生抽，料酒，水淀粉收汁，准备好面就可以浇卤享用了
炒香，加上水淀粉收汁
味道不错