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芋头焖排骨(12/12)
排骨切块浸泡一个小时洗干净。
芋头去皮洗干净切块。
将排骨入锅大火烧开过滤一下。
洗干净沥干水分备用。
生姜切片，大蒜去皮切块，豆瓣酱生抽准备。
油锅烧至六成熟倒入玉米油倒入生姜，大蒜煸炒均匀。
倒入排骨煸炒。
加入一勺生抽煸炒。
豆瓣酱二勺大火煸炒。
加入适量清水。
焖至30分钟倒入芋头一起焖。焖至15分钟，最后调少许盐煸炒均匀出锅。
入盘，成品图，来一份。