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豆瓣红烧鲈鱼(3/11)
鲈鱼去内脏，洗干净备用。
生姜切成片，大蒜去皮，切块，豆瓣酱生抽准备。
油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入鲈鱼煎至偏黄。
换一面，煎至偏黄。
加入少许生抽。
另取锅，加入大蒜生姜。
放入鲈鱼。
加入二勺豆瓣酱。
加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟。
加入少许盐，大火收汁即可。
装盘，今晚晚餐。