拌牛肉(
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牛肉用热水捞一下
加入卤料卤制半小时,期间我还准备了一些溏心,一会泡卤汁里
卤好的牛肉,横着纹路切成片
蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精、糖、醋调成蒜蓉酱汁
牛肉上淋蒜蓉酱,再铺一层香菜,淋一点香油
我做的溏心蛋,诀窍是,蛋煮五分熟,放入热的卤汁里,泡半天