迷你48连纸杯蛋糕（分蛋法）(
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纸杯放入模具中；
容器中倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀，再放入2个蛋黄；
搅拌均匀，烤箱预热170度10分钟；
蛋白中倒入盐、几滴白醋或柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至提起打蛋器呈小尖角的状态；
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；
再倒回蛋白中；
翻拌均匀，将面糊倒入裱花袋中；
挤入纸杯中，九分满即可；
轻震几下；
烘烤温度，上火150度，下火160度，中下层，25分钟左右；
出炉后脱模晾凉即可；
一口一个的小蛋糕就做好啦……
