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糯米烧麦(2/9)
先将糯米与珍珠米混合，用电饭锅煮着。再将一个鸡蛋与面粉和好，揉成光滑面团，醒20分钟。
将豌豆，玉米粒，胡萝卜准备好，猪肉用绞肉机打碎。
炒锅油开，放入肉沫，豌豆，玉米，胡萝卜，盐，生抽，炒熟。
炒熟后，与煮熟的糯米饭搅拌均匀。
醒好的面团像做饺子一样，切成小剂子，擀成一个个皮子，每张皮包上糯米肉馅。
放入蒸锅。
大火烧开，15分钟左右蒸熟关火，装入盘中。
这个图片是买的饺子皮做的烧麦，不需要自己擀皮，要简单一点。
咸豆浆，糯米桂花藕（在笔记中介绍过），搭配烧麦，感觉回到了小时候，有一种老家的味道……