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凉粉(13/15)
绿豆淀粉，网上有卖
半小碗水+绿豆淀粉，搅拌均匀至无颗粒、无生粉状态。
水适量，我是靠感觉放的。跟熬龟苓膏差不多的意思。把水烧开
烧开后，转小火，把水淀粉。慢慢的倒进去，一边倒，一遍拿勺子，或者筷子搅拌均匀。
刚下锅的时候，块状，要不停的搅拌至无生粉状态，就是透明状。
透明糊状。倒出来，放在刷了有的模具里冷却。
夏天放冰箱冷藏三四个小时，冬天可以放室外冷却一个小时即可。
变成乳白色，就可以脱模了，用刀切条。备用。
姜末、蒜末剁碎。这个辣椒酱，我菜谱里有做过，需要的宝宝，可以翻我菜谱，如果不需要的，可以自己切几个辣椒，剁成辣椒末即可。
锅里放油，酱油，把姜末蒜末辣椒酱，放进去爆炒香，
淋在凉粉上即可。
再切点葱花装饰，
是不是很有食欲，
特别好吃，满满蒜香味……
“嗦”一声……香喷喷的，满口回香，有点酱油的鲜甜，辣椒、姜末的辣味蕾，蒜末的诱人的清香，食用油的滑润……太好吃了