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芹菜炒肉(8/10)
芹菜用菜刀横切小条，再竖切小段。
切好的芹菜入沸水焯十几秒，因为这是普通芹菜，这样炒起来口感很嫩。
焯好盛出备用
葱姜肉备料待用
配料
主料芹菜备用
油七八成热时，依次加入姜丝、葱花、花椒面炒出香味，加入肉片翻炒变色，再加入胡萝卜片翻炒几下。
再加入洋葱翻炒几下
最后加入芹菜，翻炒几下转小火开始调味，依次加入盐、醋、鸡精、海天味极鲜，开锅抓紧盛出即可。
成品图(开吃！)