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烤鱼(3/7)
鱼收拾好，切几刀，抺上盐，和料酒，淹20分钟以上。
烧烤干料倒入油。
烤盘铺锡纸，洋葱垫底，干料均匀抹在鱼二面。
烤箱上下230度20分钟，鱼翻面再烤20分钟。
锅底油，蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，炒均。
各种肉丸，菜倒入锅中，加糖，生抽，耗油翻炒均匀。
将菜铺在鱼身上，入烤箱20分钟，撒孜然，芝麻。