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双色萝卜羊排(11/13)
新鲜羊排先冲洗干净
剁成段状
放入水中浸泡15分钟，去除血水
羊排倒入锅中加水、料酒，煮沸。去除血沫
捞出，凉水冲洗干净
准备好佐料，切好葱、姜、萝卜和葱头，备用
锅中放入花椒，大料，姜片煸炒片刻，放入糖炒出糖色（焦糖颜色即可）
倒入羊排翻炒均匀，加入生抽，老抽，料酒，葡萄酒翻炒
倒入砂锅
倒入切好的葱，红青萝卜，再加入水，莫过食材即可
大火煮开改小火盖盖慢炖20-23分钟
倒入葱头，加盐调味，盖盖焖3分钟就好了
汤汁鲜香，肉质鲜嫩，来吃