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金桔膏(3/5)
金桔洗净，撒盐揉搓片刻，静置腌制20分钟。
金桔去蒂，冲洗干净，沥干水分。
把沥干的金桔一切两半，放入200克冰糖，倒入平底锅内，小火加热。
不停翻炒，金桔水分会渐渐泌出，继续小火不停翻炒。
等把泌出的水分慢慢耗干，金桔呈胶状即可。装瓶冷藏，冲饮时用干净勺子舀出即可。