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豆沙馅儿老婆饼(3/6)
油皮材料倒入盆中，搅拌至少量干粉，带上手套揉至无干粉，倒在硅胶垫上，揉搓5分钟左右，表面光滑即可；油酥材料倒入盆中，混合均匀至无干粉；
油酥油皮和好后，放入冰箱冷藏30分钟备用；
油皮分大约23g每个；油酥大约13g每个；豆沙大约20g每个；
油皮包裹油酥，第一次擀卷，冷藏15-20分钟；取出后擀第二次卷，再次冷藏15-20分钟；
最后，包上豆沙馅儿，按扁至大小合适的圆；表面先刷蛋黄液（建议2遍），然后划3条竖线；
烤箱提前预热180度，烘烤温度170度30分钟左右；